Sopa de pollo

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo crudo
• 1 ½ galón de caldo de pollo
• 1 taza de pasta orzo
• 1 cebolla picada
• ½ taza de zanahorias picadas
• ½ taza de apio picado
• 4 cucharaditas (tsp) de aceite
• ½ cucharada (tbsp) de ajo granulado
• ½ cucharada (tbsp) de tomillo seco
• ½ cucharadita (tsp) de sal kosher
• ½ cucharadita (tsp) de pimienta negra

Instrucciones

• Pollo

  • Precaliente su horno a 350 grados.
  • En un tazón para mezclar, combine el ajo granulado, tomillo seco, sal kosher, pimienta negra y 2 cucharaditas de aceite.
  • Agregue las pechugas de pollo y cúbralas con la mezcla.
  • Caliente una cazuela a fuego medio.
  • Agregue las pechugas de pollo a la cazuela y selle el pollo ligeramente por ambos lados.
  • Retire el pollo de la cazuela y póngalo en una bandeja con papel para hornear.
  • Cocine en el horno a 350 grados durante 5 minutos. Use un termómetro de comida para verificar que la temperatura interna sea de 165 grados.
  • Retire el pollo del horno y córtelo en trozos pequeños.

• Sopa

  • Caliente una olla mediana a fuego medio.
  • Agregue la cebolla picada, zanahoria picada, apio picado y el resto del aceite.
  • Sofría las verduras hasta que se vuelvan translúcidas.
  • Agregue el caldo de pollo a la olla.
  • Agregue la pasta orzo a la olla.
  • Cocine a fuego lento hasta que la pasta orzo esté tierna.
  • Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
  • Agregue los trozos de pollo y sirva.

Videos

• Sopa de pollo – primera parte Solamente en inglés 6:23
• Sopa de pollo – segunda parte Solamente en inglés 9:22

Notas