Salsa barbecue baja en carbohidratos

Ingredientes

• 1 onza (oz) de aceite vegetal
• 8 onzas (oz) de cebollas picadas
• 1 onza (oz) de ajo picado
• 10 onzas (oz) de salsa catsup
• 8 onzas (oz) de caldo de res sin sal
• 6 onzas (oz) de vinagre de vino rojo
• 3 onzas (oz) de substituto de azúcar
• 1 onza (oz) de mostaza seca
• 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Pimiento rojo (de cayena) al gusto

Instrucciones

1. Caliente el aceite vegetal en un sartén a fuego medio.
2. Agregue las cebollas y el ajo, y bájele al fuego.
3. Cocine las cebollas y el ajo hasta que estén tiernitos. Continúe mezclando con frecuencia.
4. Cuando las cebollas comiencen a ponerse claras, agregue el resto de los ingredientes.
5. Deje hervir a fuego lento por 30 minutos, mezclando ocasionalmente.